Ik ben dol op sushi, net als Sander die me ermee heeft doen kennismaken. Samen gingen we geregeld uit eten bij een sushirestaurant, waar we ons tonnetje rond aten aan maki, temaki en nigiri. Nu we plantaardig eten, hebben we daar geen behoefte meer aan. Maar des te meer genieten we ervan als ik er wat tijd voor uittrek om zelf sushi te maken. Mjam, verser dan vers met alleen maar mijn lievelingssmaken: mango, avocado en komkommer. Extra lekker met een beetje mayonaise en nog wat extra mango en avocado los erbij. Zoveel voldoening geeft het: pantaardiger goedkoper en superlekker!